~ Das Ei ist die Welt ~

Zutaten:

- 15dg Schokolade
- 15dg Feines Mehl
- 15dg Staubzucker
- 15dg Magarine
- 1 Borboun Vanille Zucker
- 6 Eier
- Marillenmarmelade
- Schokoglasur (Falls gewünscht stelle ich auch gerne das Rezept für eine selbstgemachte Schokoglasur online, aber meiner erfahrung nach schmeckts mit ner normalen Fettglasur genauso gut ^^)


Backen:

Die 15dg Schokolade reiben, und mit 1 Päcken Bourboun Vanille Zucker vermischt und 1 EL Wasser in einen Topf in den Ofen stellen und zergehen lassen (nicht so dass es flüssig wird sondern eher eine Masse)

Inzwischen die 6 Eier von Dotter und Eiweiß trennen, das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Schokomaße herausnehmen und zusammen mit der Magarine mixen. Einzeln und langsam die 15dg Staubzucker und die 6 Dotter hinzufügen und anständig mixen.

Danach den Schnee hinzugeben und das ganze unterheben. Dazwischen sehr langsam und vorsichtig die 15dg Mehl hinzufügen und das ganze zu einer schönen Braunen Maße verühren (Falls vom Schnee nichts mehr zu sehen ist, und es nurmehr eine Braune maße ist, passt es genau ^-^)

Maße in eine Form füllen und für 30 - 35 grad bei 180c (Heißluft) backen. Danach herausnehmen und kurz auskühlen lassen. Danach stürzen und weiter auskühlen lassen.
Später die Marmelade auf der Oberfläche großzügig verteilen und die Schokoglasur darüber. Etwas draußen erkalten lassen und dann wieder in den Backofen (ausgeschaltet natürlich) und dort einfach auskühlen lassen. So bleibt das innere wirklich flaumig.

So das wars, viel vergnügen beim Backen. ^-^

PS: Eigentlich sind 15dg Vanilleschokolade zu benützen aber woher bekommt man sowas bitte noch O_O also hab ich mir den Trick mit der Bourboun Vanille ausgedacht. Es können auch ruhig 1 1/2 Bäckchen sein. Nur vorsicht, Bourboun Vanille ist stärker als normaler Vanillien Zucker.