~ Das Ei ist die Welt ~

So und hier ist das Rezept für alle die es interesiert hat. Und keine Panik, die Torte ist wirklich einfach machen ^-^ Falls Fragen sind, bitte her damit ^-^

Böhmische Apfeltorte

Zutaten:
6 Eier
250g Zucker (Staubzucker)
75g Grieß
2EL Kakaopulver
300g Äpfel, geraspelt
100g Nüsse, gerieben (welche bleibt euch überlassen, mein Tipp: 50g Mandeln und 50g Haselnüsse, das gibt die beste Mischung. Erklär später warum *grins*)
etwas Marillenmarmelade (Aprikosenmarmelade)
Küchenglasur Schokolade (Oder selber einfach Kochschokolade schmelzen und etwas Zucker reintun)

Erster Schritt, wir trennen die 6 Eier in Eiweiß und Eigelb. Das Eiweiß schlagen wir zu Schnee, so das ein schöner cremig fester Weißer Schnee entsteht.

Danach gehen wir zum Eigelb und mischen den Zucker rein, und mit dem Mixer schaumig schlagen, nach und nach alle anderen Zutaten wie Grieß, Nüsse, Kakaopulver und Äpfel hinuzufügen und mit dem Mixer verrühren (wer Zeit und auf Handwerk legt, kann auch mit nem Holzlöffel zur Hand gehen, aber darauf achten das durch die Nüsse der Teig am Anfang sehr Fest wird.)

Wenn das Fertig ist, rühren wir den Schnee darunter, vorsichtig mit dem Löffel zur Hand gehen, und den Schnee unterheben. (catyagami den Teig von unten nach oben und so den Schnee unterheben. Ganz einfach ^-^ Kann gar nix schiefgehen). Wenn Masse schön vermischt und mit weißen Flocken drinn, dann in Tortenform leeren und einfach in den vorgeheizten Backofen (Umluft: 180 Grad), für 45 Minuten backen lassen.

Glasur: Wenn die Torte fertig ist, abkühlen lassen und dann mit Marmelade bestreichen. Einfach oben schön Marmelade verstreichen, und mit Schokoglasur überziehen (Am besten einfach Löffel eintauchen und dann so drüberziehen über Torte, so entsteht ein schönes Gittermuster) Nicht einfach die ganze Schoko drüberleeren >_<

Und nach dem Erkalten, kann man sie essen. Das Tolle, sie schmeckt sogar nach vier Tagen noch frisch und lecker. Muss man gar nicht in Kühlschrank oder so stellen.



So, wegen den Nüssen könnt ihr wirklich nehmen welche ihr wollt, aber ich hab herausgefunden das ne Mischung zwischen Mandel und Haselnuss am besten ist. Die Mandel hält das ganze schön feucht und die Haselnuss bringt den Geschmack mit. So bleibt das ganze schön flaumig. ^-^

Bin endlich fertig mit Backen. *gottseidank* In der Küche ist so ne Hitze deswegen. >_< Habe heute Böhmische Apfeltorte gebacken als kleines Weihnachtsbringsel und Dankeschön für die Pfarren die mir und meiner Familie immer wieder so sehr helfen bei unserer Ahnenforschung.

Hab mal Foto gemacht, den die Torte sah so lecker aus >_< konnte nicht anders.